ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਸ਼ਾ ਕਲੱਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਾਂਗੇ, ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਾਰਥਕਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਾਂਗੇ।
ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੌਦਿਆਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਕੁਝ ਆਮ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲਸ: ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ-ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ।
- ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: ਫੈਟੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ: ਲਾਈਵ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ: ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡੇ ਗਏ, ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨੂੰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਦੁਆਰਾ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਰਗੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਜੈਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਬਾਇਓਐਕਟੀਵਿਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਪਹੁੰਚ
ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪਹੁੰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜੈਨੇਟਿਕ ਸੋਧ: ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਸਲਾਂ ਜਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦੁਆਰਾ, ਖਾਸ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।
- ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ: ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੋਧਣ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੁਝ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਬਾਇਓਐਕਟੀਵਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ।
ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਅੰਤਰ-ਅਨੁਸ਼ਾਸਨੀ ਸੂਝ
ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਜਦੋਂ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਕਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸਥਿਰਤਾ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ: ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਬਣਾਉਣੇ ਜੋ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੰਵੇਦੀ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਡਿਲਿਵਰੀ ਸਿਸਟਮ: ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਕੈਪਸੂਲੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ।
ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ
ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰਾਹ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ
ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਫੋਕਸ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੁਢਾਪੇ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਰਗਾਮੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਅਨੁਸ਼ਾਸਨੀ ਯਤਨ ਹੈ। ਜੈਨੇਟਿਕ, ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ, ਅਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।