ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ਾ ਕਲੱਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਸਮੇਤ, ਉਤਪਾਦਨ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਵੰਡ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ , ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਮੋਨੋਸਾਈਟੋਜੀਨਸ , ਐਸਚੇਰੀਚੀਆ ਕੋਲੀ (ਈ. ਕੋਲੀ), ਅਤੇ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ । ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਪਹੁੰਚ
ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੋਕਥਾਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਾਤਮੇ ਤੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਸੰਦਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਪਹੁੰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ: ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦਾ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ, ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ।
- ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੰਟਰੋਲ ਏਜੰਟ: ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਓਫੇਜ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਲਈ।
- ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਇੰਜਨੀਅਰ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
- ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀਕਲ ਢੰਗ: ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੋਜ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਮਯੂਨੋਲੋਜੀਕਲ ਅਸੈਸ ਅਤੇ ਬਾਇਓਸੈਂਸਰਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ, ਸਮੁੱਚੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ।
ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਦਖਲ
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਵਿਗਾੜਨ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਬਾਇਓਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ: ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੋਸਿਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ: ਵਿਗਾੜ-ਸਬੰਧਤ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਣਾ।
- ਫੂਡ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ: ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਏਜੰਟਾਂ ਵਾਲੀ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਲ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ।
- ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ: ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀਕਲ ਹੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਤਾਂ ਕਿ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਏਕੀਕਰਨ
ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਪਹੁੰਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਯੋਗਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
- ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ: ਬਾਇਓਪੌਲੀਮਰ-ਅਧਾਰਤ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਗੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
- ਪ੍ਰੋਐਕਟਿਵ ਕੁਆਲਿਟੀ ਮਾਨੀਟਰਿੰਗ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਟੂਲਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਇਓਸੈਂਸਰ ਅਤੇ ਅਣੂ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ।
- ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ: ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਸੋਧਣ, ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰੀ ਸੰਵੇਦੀ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ, ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਏਕੀਕਰਨ ਇਸ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ: ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਤਰੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
- ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀਕਲ ਹੱਲਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣਾ।
- ਵਧੀ ਹੋਈ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ: ਧੋਖਾਧੜੀ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਖੋਜਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀਕਲ ਔਜ਼ਾਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੀਐਨਏ-ਅਧਾਰਿਤ ਬਾਰਕੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
- ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰ: ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਰਾਸੀਮ ਖੋਜ, ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ।
ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਈਵਿੰਗ ਫੋਰਸ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।