ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਟਿਕਾਊ, ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਕਲੱਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡੂੰਘੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਾਂਗੇ।
ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਆਦਿਵਾਸੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਖਪਤ ਅਤੇ ਵੰਡ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਭਿੰਨ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦੇ, ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਧਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਭੂਗੋਲਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਸੁਭਾਅ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈਆਂ ਹਨ।
ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਪਛਾਣ
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ। ਖੇਤੀ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਸਮੇਤ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ, ਮੌਖਿਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਗਿਆਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਅਕਸਰ ਜੱਦੀ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੰਬੰਧ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਸੁਭਾਵਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅੰਤਰ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਪੁਨਰਜਨਕ ਖੇਤੀ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਸਪਰਤਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਸਤਿਕਾਰ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੀ ਗਲੋਬਲ ਲਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਤਾ
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਸਾਂਝੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਸਥਾਨਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ, ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਕਮਿਊਨਿਟੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਭੂਸੱਤਾ, ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ, ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਾਤਾਵਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬੁੱਧੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਨਵੀਆਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਇਹ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਭੋਜਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਵਟਾਂਦਰੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਦਿਵਾਸੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਦਰਭਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਾਓਰੀ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਰੇਨਫੋਰੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚਰਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਤੱਕ, ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕਿਸਮਾਂ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਸਮੇਤ, ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਸਰੋਤ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨਾ
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸੰਮਲਿਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੂਪ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਕੇ ਅਤੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰਿੰਕ ਉਦਯੋਗ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰੀ, ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਭਾਲ ਵੱਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਹਿਯੋਗੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਏਕੀਕਰਨ ਸਹਿਯੋਗੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਅਧਿਕਾਰਾਂ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭੂਸੱਤਾ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਧਾਰਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਟਿਕਾਊ ਸੋਰਸਿੰਗ, ਨੈਤਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਗਿਆਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਚਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸੰਮਿਲਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਸੂਝ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਵਿਆਪਕ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ, ਲਚਕੀਲੇ, ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦੇ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।