ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਜੋ ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭੀੜ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਮੋਹਕ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ।
ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੀਆਂ ਜੀਵੰਤ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਾਰਟੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਧਾਰਮਿਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਤੱਕ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਰਸੋਈ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਸਤਿਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਦਰਭ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਸਵਦੇਸ਼ੀ, ਅਫ਼ਰੀਕੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਬੁਣਿਆ ਇੱਕ ਟੇਪਸਟਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਭਿੰਨ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਤੱਤ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਸਾਵਾ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨੀਂਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੀ ਆਮਦ ਨੇ ਚੌਲ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ।
ਟ੍ਰਾਂਸਐਟਲਾਂਟਿਕ ਗੁਲਾਮ ਵਪਾਰ ਨੇ ਅਫਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ, ਪਾਮ ਆਇਲ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਟਲੀ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਤੋਂ ਆਵਾਸ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਨੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਭਿੰਨ ਕੀਤਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਟੇਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਜਸ਼ਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ
ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕਾਰਨੀਵਲ
ਕਾਰਨੀਵਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਲੱਖਾਂ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗਾਂ, ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਡਾਂਸ ਦੇ ਦੰਗੇ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਨੀਵਲ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਫੀਜੋਡਾ, ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਕਸਰ ਚਾਵਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾ, ਅਤੇ ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਿਆਰਾ ਟਰੀਟ ਕੋਕਸਿਨਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਕੈਟੂਪਿਰੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਟਾਲਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੂਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ
ਫੇਸਟਾ ਜੁਨੀਨਾ, ਜਾਂ ਜੂਨ ਫੈਸਟੀਵਲ, ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਜਸ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਂਡੂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬੋਨਫਾਇਰਜ਼, ਲੋਕ ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਚਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ, ਫੇਸਟਾ ਜੁਨੀਨਾ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫੇਸਟਾ ਜੁਨੀਨਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੈਕੋਕਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਜੋ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਨਮੋਹਕ ਟ੍ਰੀਟ ਅਕਸਰ ਕੈਂਜਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਮੱਕੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੁਡਿੰਗ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਫੇਸਟਾ ਜੁਨੀਨਾ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀ ਵੀ ਪਾਮੋਂਹਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਕੇਕ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਂਡੂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫੇਲਿਕਸ ਤਿਉਹਾਰ
ਧਰਮ ਨਿਰਪੱਖ ਜਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਧਾਰਮਿਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟੇਪਸਟਰੀ ਦਾ ਵੀ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਫੇਲਿਕਸ ਤਿਉਹਾਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਜੋ ਸੰਤਾਂ ਦੀ ਪੂਜਾ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਣਗਿਣਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਫੇਲਿਕਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਕਾਰਜੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਜੋ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਾਹੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਕਾਰਜੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਕਾਲੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਵਟਾਪਾ (ਰੋਟੀ, ਝੀਂਗਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ) ਅਤੇ ਕਰੂਰੂ (ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਟੂਅ)
ਫੇਲਿਕਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਟੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਮੋਕੇਕਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਛੀ ਸਟੂਅ ਜੋ ਕਿ ਬਾਹੀਆ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੋਕੇਕਾ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਗਲੋਬਲ ਸਟੇਜ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਵੀ ਅਮਿੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਆਦਾਂ, ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਰਸੀਲੇ ਚੂਰਾਸਕੋ (ਬਾਰਬਿਕਯੂ) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਕਾਈ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦਾਂ ਤੱਕ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਲੁਭਾਉਣਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਮੋਹਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ, ਜੀਵੰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਕਾਰਨੀਵਲ, ਫੇਸਟਾ ਜੁਨੀਨਾ, ਜਾਂ ਫੇਲਿਕਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਸ ਜੀਵੰਤ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਸਥਾਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ।