ਚਾਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਰਾ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਲੜੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਯਾਤਰਾ ਤੱਕ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ।
ਚਾਹ ਦੀ ਖੇਤੀ
ਚਾਹ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਹਰੇ ਭਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਾਈਨੇਨਸਿਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੇਂ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਦਾ ਪੌਦਾ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ-ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਅਕਸਰ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਰਸ਼ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੌਦੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਛਾਂਟਣ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਪੁੱਟਣਾ
ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ। ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਰੀਕਾ ਅੰਤਿਮ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵੱਢਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਦੋ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਗੁਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਬਡ ਅਤੇ ਦੋ ਪੱਤੀਆਂ ਵੱਢਣ ਵਿੱਚ ਟਰਮੀਨਲ ਬਡ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ, ਵਧੀਆ ਚਾਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਰੀਕ ਵੱਢਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੋਟੇ ਵੱਢਣ ਵਿੱਚ, ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਢੰਗ
1. ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਈ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਮੁਰਝਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਗਲੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
2. ਰੋਲਿੰਗ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਛੱਡਣ ਲਈ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਲਿੰਗ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਅਕਸਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਆਕਸੀਕਰਨ
ਆਕਸੀਕਰਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੈਕ ਟੀ ਅਤੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ। ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
4. ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ
ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ, ਜਾਂ ਫਾਇਰਿੰਗ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਸਤ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
5. ਸੁਕਾਉਣਾ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ। ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਜਬੂਤ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੱਕ, ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਹਰ ਤਾਲੂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹ ਲਈ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
1. ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ
ਹਰੀ ਚਾਹ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਘਾਹ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਹਰੇ ਰੰਗ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੀਮਿੰਗ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫਾਇਰਿੰਗ, ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਰਗੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਕਾਲੀ ਚਾਹ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਮੀਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਪੜਾਅ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
3. ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਹਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅੰਸ਼ਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟਸਟ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨਾਲ ਮਨਮੋਹਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
4. ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੂਖਮ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਮੁਰਝਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਕਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰਫੈਕਟ ਕੱਪ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਚਾਹ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਖੜ੍ਹਨ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਭਾਂਡੇ ਦਾ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਬਲੈਕ ਟੀ ਦੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੱਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨੋਟਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ, ਚਾਹ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਰਸਮ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਚੇਤੰਨਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਨਮੋਹਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਂਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲ, ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ, ਜਾਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਮ੍ਰਿਤ ਲਈ ਸਾਂਝੇ ਪਿਆਰ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦਾ ਹੈ।